奇异炸冰虾,鲜酥油炸小青虾~这样吃,换个口味换种心情 奇异炸冰虾是什么火
摘要:小青虾的做法油炸个人觉得排第一位,做法也简单。,奇异炸冰虾,鲜酥油炸小青虾~这样吃,换个口味换种心情 奇异炸冰虾是什么火
小青虾的做法油炸个人觉得排第一位,做法也简单。
By 南风微醺
用料
- 小青虾 500克
- 食盐 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 1瓶盖
- 面粉 大约50克
- 糯米粉 大约50克
- 食用油 适量
做法步骤
1、小青虾洗净控干水分
2、加入一勺盐
3、适量白胡椒粉
4、1瓶盖料酒,拌匀腌制10分钟
5、腌制好的小青虾加入半杯面粉半杯糯米粉,搅拌均匀
6、面粉和糯米粉1:1
7、搅拌成这样就行
8、锅里倒油,油加热到放入筷子会迅速冒密集的泡泡,下入虾油炸,全程中火炸,要时时看顾避免炸焦了
9、翻个面继续炸
10、炸至金黄捞出控油,我之前倒的油太少,第一锅炸好后又加了点油加热准备炸第二锅,大家可以根据实际情况放油(油炸东西后剩的油炒菜不是很好吃倒掉又可惜,所以我一般都是分批少量多次炸)
11、对焦没有对好,炸第二锅的时候偷偷尝了第一锅的酥脆香甜,太好吃了!
12、我分了三锅全部炸完,满满一盘子
13、成品图!
14、撒点葱花点缀下,可以开吃了哈哈
小贴士
这属于简单的油炸菜,空口吃都能吃掉半盘子,小青虾新鲜,简单腌制就很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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